Granit ICE Bock (0,33 l)

5,00

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Hofstettner Granitbock, dunkel, vollmundig auf alte Art ehrlich gebraut.

 

Im Sudhaus von 1929 ist Bierbrauen noch Handwerk. In offenen Granitgrandern wird das Bier vergoren und mit glühenden Granitsteinen karamellisiert,

bevor es über ein halbes Jahr in den tiefen des Lagerkellers verschwindet um zu ruhen und zu reifen.
Dann wäre der Granitbock bereit um abgefüllt zu werden oder um ihn in einem weiteren Schritt zu veredeln.

 

Eisbock brauen bedeutet, den Wasseranteil des Bieres im Eis auszufrieren, so wird der Granitbock veredelt und der ICE-Bock entsteht.

Grad Plato 26

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